“官窑”也称“官办窑”，为官府所办或是受官府委托所办，所产瓷器多为皇室和官府所用，数量极少。“官窑”在原料选材，制作工艺，人员配备等方面都有严格的要求。由于这种只求精品不计成本的生产，使得“官窑瓷”极为名贵，她代表着当时瓷器制作的最高水平，后世将“官窑瓷”视为稀世之珍品。

“红色官窑”则是众多“官办窑”中历史最悠久，制作工艺水平最高的杰出代表。她起源于北宋初期，至今已流传了2000多年历史。特别是从20世纪70年 始，由于其产品受到中国中央领导人的一致喜爱和推崇，被国家领导人授予“红色官窑”的称号。此后，“红色官窑”的知名度蜚声海外。